蓮香居

2014年3月14日

是日白色情人節，不過碰巧有空，就約了上次約不到的工作夥伴晚飯，原本打算趁著還有點點寒意去西環坤記食個煲仔飯，可惜總店六時多已經滿座，那唯有臨時轉陣。赫然想起上次上環搵食之旅路過上環的蓮香居，那就不如順道試試吧。

內裡的裝潢是古色古香的。

茶葉就放在外，即叫即泡，也是老式茶樓的做法。

餐具都相當有歲月的味道。

金錢雞是老式粵菜，香港不是太多地方會做，是以叉燒、冰肉和雞肝夾成的，是一道味道口感都富有層次的菜式，不過是晚的叉燒稍為實了一點，冰肉似乎不太明顯，相反雞肝粉嫩，味道濃郁，很不錯。但整體來說依然是得龍大飯店的較為出色。

經理問我們要不要來個冬瓜盅，why not？就要了個試試吧，上菜時會幫我們分好，把內裡的冬瓜肉刮出來放在湯內，配料方面有蝦，火腿粒等，湯頭是以金華火腿熬出來的，味道甜中帶甘，當然不要期望蝦是甚麼出色的貨色吧。不過冬瓜蓉和上湯兩者是個很好的組合，在這個尚有寒意的晚上喝這個是十分受用的。

招牌醬燒骨，上檯時侍者會將其切開，可以看得出肉質是十分鬆化，筋位更是軟腍滑溜的，配以甜甜的燒汁，味道是不錯的，不過內層的肉似乎不甚入味，個人覺得可以更好。 

煎釀鯪魚是一道手工菜，把鯪魚掏空起肉之後把肉打成膠再釀回鯪魚肉再炸成，外層是炸得香脆的，所以基本上整條魚都可以不用啃骨直接食，不過魚肉方面感覺有點失色的，雖算彈牙但就有陣陳皮味，感覺是在街市買到的貨色，因為個人覺得如果是新鮮鯪魚肉打出來的話根本不需要陳皮辟腥，家母就是堅持自己打鯪魚肉的人，自小嘗此品的我自然對此較有要求。

蔬菜方面要了蝦醬鮮魷炒通菜，蝦醬香很來不算很鹹，跟通菜是挺匹配的，魷魚是新鮮的，爽口彈牙，整道菜很有家庭風味，食得過的。

焗魚腸也是這裡的招牌菜，單看賣相已經相當吸引，內裡的魚腸非常之多，而且清洗得宜，所以吃得到的只有鮮味，不太需要胡椒粉辟腥，蛋焗得鬆軟得來也有濃郁的蛋香，整體的處理都很出色，不愧是這裡的招牌菜之一。

蓮蓉包是這裡的名物，等了良久才送上，相信是即叫即蒸的，包身鬆化，吃起來不「立」口，而內裡的蓮蓉香甜幼滑，內裡更放了隻鹹蛋黃，不用說都知是好吃的，友人說的是懷舊的味道，說的也是，賣十元一個不能說很便宜，但可以說是必點的項目。

另外也要了馬拉糕，這裡的馬拉糕不是很甜，卻是很香片糖味，質地鬆軟，也是很好吃的。

最後經理每人送了碗紫米露。


埋單每人一百五十元，不算是很貴的價錢，餐牌上大部份小菜都是60-80元左右，以這個價錢就可以嘗到老式粵菜的風味，也是物有所值的。下次去坤記之前要好好做足準備了。


地址︰上環德輔道西46-50號2-3樓